健康や美容に良いとされる食事をするのでしたら、野菜を取り入れるように心掛けましょう。そこで、簡単に野菜を摂る方法を紹介します。

野菜に置き換えよう

カロリーや脂肪分が高めのものを、野菜に置き換えることをおすすめします。例えば、カレーに入れるお肉を、食感が似ていると話題の大豆ミートにするだけで、無理なく野菜を摂ることができます。また、カレーに入れる材料を全てみじん切りにしたドライカレーですと、お肉が入っていなくても気になりません。焼き肉の際には、できるだけお肉に野菜を巻いて食べるなど工夫することで、おいしくたくさんの野菜を摂れるでしょう。

スープにしよう

野菜をより多く摂る簡単な方法は、火を通してかさを減らすことです。茹でてしまうと野菜の栄養分が茹で汁の中に流れてしまうことがありますので、できるだけスープにして丸ごといただいてしまう方が良いでしょう。野菜から出るダシにはうま味が多く含まれています。
スープにすることで、そのうま味も丸ごと味わうことができます。

野菜スムージーを作ろう

野菜を簡単に摂取できると、最近人気となっているのがスムージーです。スムージーの専門店が評判になるほど注目されています。
いくつかの種類の野菜と果物を組み合わせると、多くの種類の栄養を摂ることができます。カット野菜を用意しておくと、忙しい朝でも簡単に作ることができるので便利です。大量の野菜を扱う際には、野菜をカットすることが手間となることもあるのではないでしょうか。